맛의 비결,삶의 비결

     맛의 비결, 삶의 비결

 

 

단맛을 아무리 내도 더 이상 단맛이 나지 않을 때와, 짠맛을 아무리 내도 더 이상 짠맛이 나지 않을 때가 있습니다.

그럴 때 어떻게 하는지 아십니까?

단맛을 더 내고 싶을 때는 설탕을 더 넣는 것이 아니라 간장을 조금 더 넣습니다.

그러면 신기하게도 단맛이 더 강해집니다.

짠맛을 더 내고 싶을 때도

간장을 더 넣는 것이 아니라

설탕을 아주 조금 넣어보면

짠맛이 짙어진 걸 느낄 수 있습니다.

 

                

어느 음식점에서 소스를 맛있게 만드는 비결을

이렇게 알려주었습니다.

같은 것이 아니라

반대의 것으로 맛을 강하게 할 수 있다고 말이지요.

소스를 맛있게 만드는 비결이

마치 불가의 법문처럼 들렸습니다.

'소유를 원할 때면 오히려 버리는 것이 필요하고,

집착하고 싶은 순간일수록 벗어나야 한다.'

는 그런 법문...

                

생활에서 느껴지는 법문 같습니다.

강하게 하려면 같은 것이 아니라

반대의 것을...

단맛을 더 내기 위해서는 짜디짠 소금을...

인생도 그러하겠지요.

욕심이 과하면 일을 망치고,

반대로 마음을 비우면 오히려 잘 되는 경우가

종종 있는 것처럼요.

절대적소에 딱 맞는 양념과 같이

삶을 맛깔스럽게 하는

그런 사람이 되기를 희망합니다